以下是关于家常饭的全部内容，持续更新。
子安武人这个关键词做菜谱，容易被写成噱头。我的做法是借他的低沉、层次感，做一份黑蒜咖喱鸡饭：少油、香料清楚、酱汁不糊。现在家常咖喱的趋势很明显，厚重奶油感在退，低脂高蛋白和可复热更受欢迎，这版冷藏两天也不塌味。
巨值得吗这个问题放在大份卤肉饭上，答案取决于人数、时间和复热需求。一次做多确实省火省工，但肥肉比例、卤汁浓度和储存方式没处理好，容易油腻、发咸或串味。本文用问答清单梳理。
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